ceras vegetales

Ceras vegetales para frutas en postcosecha

Si bien es cierto que la mayoría de frutas cuentan con una capa de cera natural, durante el periodo de postcosecha esta se va perdiendo y, en consecuencia,  van desapareciendo gradualmente sus efectos positivos. Por este motivo, se hace necesario recurrir a la aplicación de una...
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aplicadores de cera

Aplicadores de cera y recubrimientos para postcosecha: tipos y cómo seleccionarlos

¿Conoces el papel principal de los aplicadores de cera para postcosecha? Las frutas, tras ser recolectadas, sufren un proceso de senescencia el cual se traduce en una pérdida progresiva de sus propiedades físico-químicas, nutricionales y organolépticas.
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Innovación y tecnología postcosecha para exportar frutas a las distancias

Desde Decco trabajamos desarrollando tecnología postcosecha para exportar frutas a larga distancia. Los profesionales del sector deben estar muy atentos a las grandes posibilidades de exportación de frutas y verduras, que hoy en día le ofrece, por ejemplo, el mercado asiático...
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aditivos alimentarios

Para qué sirven los aditivos alimentarios para frutas

En la actualidad, mantener los alimentos frescos en buenas condiciones desde su recolección hasta el momento de su llegada al mercado pasa en la mayoría de casos por el uso de aditivos alimentarios. Por supuesto, estas sustancias deben ser completamente inocuas para la salud...
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Tipos de ceras para frutas: cera vegetal y animal

Tipos de ceras: cera vegetal, animal, resinas y recubrimientos

A pesar de que la mayoría de frutas cuentan con su propia capa de cera natural, tras su recolección esta se va perdiendo, lo que conlleva un envejecimiento y degradación de las propiedades organolépticas y nutricionales. Es interesante conocer qué tipos de ceras tienes a tu...
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encerado de frutas

Ventajas y características del proceso de encerado de frutas

Como seres vivos, las frutas consumen energía de los árboles hasta que son cosechadas. Tras la recolección comienzan a gastar sus reservas, teniendo una vida útil aproximada de 20 a 30 días. Al tratarse de productos perecederos sufren un proceso acelerado de envejecimiento y...
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Equipos y maquinaria postcosecha para el tratamiento de frutas y verduras

Tras la recolección en campo de las frutas y verduras, tratamientos como los fungicidas, las ceras y los recubrimientos juegan un papel esencial, pero para su aplicación también es muy importante la maquinaria postcosecha. Existen diferentes tipos de equipos para el manejo de la...
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Tratamientos para la patata en postcosecha

La patata es una de las hortalizas más consumidas a nivel mundial, solo hay que fijarse en los datos. Según el Ministerio de Agricultura, solo en España durante el año 2016 se consumieron 1.331 millones de kilos de patatas. Es, por lo tanto, uno de los alimentos preferidos por...
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fruta de hueso

Tratamientos para el mantenimiento de fruta de hueso en postcosecha

Los meses de abril y mayo suelen dar el pistoletazo de salida a la campaña de recogida de fruta de hueso, la cual se extiende habitualmente hasta finales de verano. Por eso, muchos productores tienen ya la mente puesta en la presente temporada con la esperanza de que sea mejor...
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valor de la fruta

50 años maximizando el valor de la fruta

Decco Ibérica celebra cinco décadas dedicadas a la protección de la calidad de la fruta, garantizando siempre la salud alimentaria La campaña de cítricos ha empezado marcada por un exceso de calor atípico para las actuales fechas, y esto deriva en fruta que fisiológicamente está...
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