Colletotrichum gloeosporioides

Colletotrichum gloeosporioides: a qué cultivos afecta y cómo controlarlo

La infección por el hongo Colletotrichum gloeosporioides es muy frecuente en cítricos, hortalizas y otros cultivos. Su signo más característico es a aparición de tonos marrones y negros de forma circular en la zona central del fruto o de la hojas, aunque puede también darse en la...
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frutales de hueso

Frutales de hueso: enfermedades en postcosecha

Los árboles frutales de hueso sufren con frecuencia infecciones debido, principalmente, a su alto contenido acuoso. La falta de cuidado en la manipulación durante la recolección y el contagio durante el transporte y almacenaje (etapa de postcosecha) son las causas principales de...
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stop mediterranean food waste

Stop Mediterranean Food Waste

A consortium of leading Mediterranean researchers has been created with the sole aim of stopping food waste. Each recognizable academic/professional figure collaborating in the project will bring a complete background in postharvest in a myriad of expertise field and crops. 
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Penetrómetros, refractómetros y otros instrumentos de control en la postcosecha

El control de la postcosecha es, en la actualidad, más sencillo gracias a la existencia de una serie de instrumentos o herramientas (penetrómetros, refractómetros, termógrafos…) muy útiles y eficaces, puesto que son capaces de medir con precisión aspectos básicos, entre ellos: la...
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control de enfermedades

Claves para un buen control de enfermedades en postcosecha

Las enfermedades durante el periodo de postcosecha tienen la capacidad de provocar una gran variedad de daños, algunos de ellos muy graves, llegando a poner en riesgo todo el trabajo realizado en el campo. De ahí la gran importancia de seguir una serie de consejos y pautas para...
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fruta verdura ecologica decco

Pautas a seguir en el periodo postcosecha para conseguir fruta y verdura ecológica

La alimentación ecológica engloba uno de los temas que mayor importancia ha ido cobrando a lo largo de los últimos años, por lo que se ha convertido en toda una tendencia actual. Por término general, las frutas y verduras calificadas como “ecológicas” son aquellas que han sido...
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exportaciones a china

Aspectos a tener en cuenta en las exportaciones a China de cítricos

China es, actualmente, el mercado con mayor consumo de productos alimentarios del mundo, con unas cifras que superan los 200 millones de toneladas, destacando especialmente el comercio de fruta.  Las exportaciones a China de alimentos se encuentran en una marcada línea expansiva...
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cultivo de mandarina

Cultivo de mandarina: pautas postcosecha

El cultivo de mandarina es uno de los más populares en nuestro país. La mandarina (satsumas, híbridos y clementinas) es un fruto muy apreciado, similar a la naranja, pero de menor tamaño. Se consume principalmente como pieza entera, aunque también se comercializa en conservas,...
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alternaria alternata

Alternaria alternata: cómo afecta a los cultivos y soluciones postcosecha

Alternaria alternata es el nombre que recibe un hongo polífago que afecta a muchos tipos de plantas y cultivos, y cuya principal característica es la aparición de una mancha negra en las hojas. A partir de este primer síntoma, sino se toman las medidas oportunas para detener la...
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monilia

Monilia: qué es y cómo tratarla en postcosecha

La monilia es una enfermedad potencialmente grave provocada por un hongo muy frecuente en los árboles frutales, pudiendo afectar tanto en la etapa de floración y desarrollo de la planta como en la postcosecha, por lo que para su control, es fundamental estar atento a sus síntomas...
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